Luego del matrimonio de los esposos Saltos López el 18 de Febrero de 1978, y con una ocupación de empleados cada uno, Don Víctor con la ayuda de su esposa, deciden iniciar su propio negocio de comidas, es así que en el año de 1979 alquilan un local en las calles FRANCO DE AVILA Y RUMICHACA, y al no tener mucho éxito en este sector, por sugerencias de amigos al reconocer el sazón de su comida, le recomiendan que busque un local por la Policía (en la Av. De las América) o por el Aeropuerto.

Cabe resaltar que esta época el AB. Jaime Roldós Aguilera coloco la primera piedra para que se construya el terminal terrestre. Además en este sector solo habían tres kioscos que expedían comidas siendo el mas constante el toque manabita (no tenia nombre).

Luego de varios años ya la Cdla. Simón Bolívar iba creciendo y junto con ellos se iba extendiendo la avenida de las Americas y mas empresas es entonces que se presento la oportunidad de comprar un terreno, donde se construyo lo que es hoy El Toque Manabita en la ciudad de guayaquil.

Con mucho esfuerzo y arduo trabajo deciden hacer un estudio de marketing en el ámbito hotelero en Gral. Villamil Playas ubicado a 97 Kms de la ciudad de Guayaquil, cuyos resultados de aquel estudio dieron como respuesta de que se encontraba en negligencia y requerían de urgencia un hotel de primera y que brinde hospitalidad de punta al turista local y extranjero, mirando la necesidad y lo importe que seria para Playas colocar un hotel de esta categoría en esta ciudad que se encuentra en pleno desarrollo los esposos Saltos López toman la excelente decisión de crear un hotel que complazca las exigencias de los turistas que visitan a este hermoso balneario que cuenta con el segundo mejor clima del mundo.

Así que en las avenidas Guayaquil y Paquisha esquina frente a la feria de las ostras optan por comprar un amplio terreno, donde en el futuro se convertiría en una zona hotelera, después de estudios de suelo y permisos correspondientes a las autoridades de la localidad para empezar la construcción, deciden poner la primera piedra el 30 de mayo 1998 este día fue muy importante para la familia Saltos López por lo que pondrían todo su esfuerzo de muchos años en aquella construcción, terminando el primer bloque adecuándolo con recursos hoteleros de primera calidad y poniendo a su disposición sus 25 habitaciones cómodas totalmente equipadas con aire acondicionados, t.v., baño privado, armario, agua caliente y teléfono concluyendo las obras muertas y dándoles los últimos retoques a la recepción, lobby y sala VIP deciden pedir los respectivos permisos de funcionamiento a las autoridades de medio como cuerpo de bomberos, policía nacional, municipalidad de playas, ministerio de turismo, cámara de turismo de la provincia del guayas capitulo Playas deciden abrir sus puertas con junto al Toque Manabita que lo ubicarían en la planta baja del edificio deciden inaugurarlo el 19 de Enero del 2001, realizando una fiesta de inauguración con las autoridades del medio y del ecuador para poner a sus disposición las instalaciones del hotel denominándolo ARENA CALIENTE el mismo que su logo tipo expresado por un sol y arena una característica muy novedosa es que en sol llevan las iniciales del propietario del hotel Víctor Saltos que caracteriza a la confianza que puso en las hermoso Playas símbolo de esfuerzo confianza absoluta.